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Pornokuchen

von | Jan 29, 2021 | Kuchen und Torten

…Lockdownfrust und Winterblues…um das alles einfach mal abzuschütteln brauchts was erotisches. Ihr mögt es heiß und steht auf sündiges, hier kommt der pure Gaumensex. Mit diesen Kuchen darf man mal sündigen. Ab und zu, muss man mal beide Augen ganz feste zudrücken. Schokolade schmeckt nun mal nicht ohne Zucker und so ganz ohne Schoki geht es nun mal auch nicht. Schokolade tröstet, sie heilt alle Wunden und schmeckt in jeder Form. Aber was gibt es schöneres als das Liebesspiel und einen warmen Schokoladenkuchen. Warte, ich überlege kurz, Nichts! Dieser Kuchen macht daher seinen Namen alle Ehre. Wie sagt ein namhafter Patissier, wenn etwas mehr als geil schmeckt ” das ist einfach Porno “! Also lasst uns heute mal so richtig auf die Kalorien scheißen und genießen Erotik und Sinnlichkeit, bis in die Haarspitzen direkt vom Kuchenteller…und das nicht nur am 27. Januar – Tag des Schokoladenkuchens… Bussi, eure Dani! 

Für einen Kuchen ( 12 Stücke ):

 

  • 5 Bio-Eier
  • 250 g Butter
  • 150 g Zartbitterschokolade oder Zartbitterkuvertüre
  • 120 g Rohrzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 30 g Dinkelmehl 630
  • 45 g Kakao zum Backen
  • 1 TL Backpulver

~Für die Ganache benötigt ihr:

  • 100 g Zartbitterkuvertüre oder Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne

~Zubereitung für den Kuchen:

  1. Alle Zutaten bereit stellen. Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
  2. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
  3. Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Schokolade mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Die Butter und die Schokolade sehr gut miteinander verrühren, bis sich alles gut verbindet. 
  4. Die Butter-Schokoladen-Mischung in einer separaten Schüssel abkühlen lassen. 
  5. In einer weiteren Schüssel, die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Handrührgerät sehr fluffig und schaumig aufschlagen.
  6. Das Mehl, den Kakao und das Backpulver mischen und kurz unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Anschließend die abgekühlte Butter-Schoki-Mischung unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Bitte wundert euch nicht, der Teig ist sehr flüssig, das ist völlig in Ordnung. 
  7. Im vorgeheizten Ofen wird der Kuchen nun gute 35-40 Min gebacken. Bitte schaut immer mal nach, dass er nicht verbrennt und bitte macht immer wieder mal die Stäbchenprobe. Der Kuchen sieht nach dem Backen, sehr saftig und irgendwie nicht durch aus. Aber genauso soll es sein. So ist er schön saftig. 
  8. Den Kuchen abkühlen lassen.
  9. Nach dem abkühlen, dürft Ihr die Ganache zubereiten. Dafür gebt Ihr die Sahne in einen Top und erhitzt sie. 
  10. Die Schokolade oder Kuvertüre klein hacken und den Topf vom Herd nehmen. Sie Schoki in den heißen Sahne schmelzen.
  11. Mit einem Schneebesen gut verrühren, damit Ihr eine schöne glatte Ganache bekommt.
  12. Die Ganache über den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen.

…” wenn man Schokolade isst und eine Reihe unsauber abbricht, dann muss man die nächste Reihe auch essen. SO WILL ES DAS GESETZ!! ” 

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Fränkische Semmelknödel-Bowl

von | Jan 16, 2021 | Bowl

…“Unser Schicksal hängt nicht von den Sternen ab, sondern von unserem Handeln”( William Shakespeare)…12000000 – 20000000 Tonnen, was für eine unglaubliche Zahl. Dies ist die Menge an Lebensmitteln, die jährlich in Deutschland im Müll landet. Ich habe kürzlich eine Doku gesehen, die mich tief erschüttert hat. Kaum vorstellbare Zahlen, wie laut einer Statistik jeder Deutsche im Durchschnitt 83 kg noch genießbare Lebensmittel einfach in die Mülltonne wirft. Die Ernte von Gemüse und Obst direkt vom Feld in den Müll wandert, da viele Feldfrüchte nicht der Norm entsprechen, teilweise zu klein, ein wenig krumm oder nicht makellos sind. Wusstet ihr, dass ein Lebensmittel nach dem MHD teilweise noch Wochen oder sogar Monate lang genießbar ist. Mein Appel an euch, kauft bewusst ein, kauft nur so viel wie ihr verbraucht und verwendet auch die kleinsten Reste. Resteverwertung ist das Stichwort. Aus vielen Resten, die der Kühlschrank so hergibt, gerade jetzt nach den Feiertagen, lässt sich was leckeres zaubern. Wie diese köstliche Bowl. Bowl´s sind ja gerade in aller Munde und lassen sich prima aus Resten zubereiten…also nichts wie ran…fangen wir gemeinsam an und setzten diesen Wahnsinn ein Ende! …bitte bleibt gesund! …Bussi eure Dani!

Das braucht Ihr für 2 Bowl´s:

 

~Zutaten:

  • 1 Pflücksalat oder Feldsalat
  • 1/4 Kopf Rotkraut
  • 100 g Kasseler-Aufschnitt in hauchdünnen Scheiben
  • 2 Eier
  • 100 g Frankendammer oder Maasdammer
  • Reste vom Semmelknödel, Serviettenknödel oder es gibt sogar Knödel aus dem Glas!
  • 1 EL Pflanzencreme
  • Frisch gemahlener Pfeffer

~Für das Dressing benötigt ihr:

  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1-2 TL mittelscharfer Senf
  • 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Rohnzucker

Alles gut miteinander verquirlen und schon habt ihr das Dressing fertig!

~Zubereitung für die Bowl´s:

  1. Den Knödel in Scheiben schneiten und in etwas Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne anbraten. 
  2. Den Salat in putzen, waschen und gut trockenschleudern. Jeweils in zuerst in die Schüsseln geben.
  3. Jetzt das Rotkraut in ganz feine Streifen schneiden. 
  4. Den Käse würfeln.
  5. Die Eier gute 10 Minuten hart kochen, anschließend von der Schale befreien und vierteln.
  6. Das Kassler aus dem Kühlschrank nehmen. 
  7. Die Knödelscheiben in Ecken schneiten und jetzt alles nacheinander auf dem Salat anrichten. 
  8. Einen Klecks oder Zwei vom Saure-Sahne-Senf-Dressing in der Mitte platzieren und mit ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer und Schnittlauch bestreuen. Fertig!

….lässt sich mit verschieden Salaten oder weiteren Zutaten je nach Geschmack variieren…!!!

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