” 365 leere Seiten, die gefüllt werden möchten…” Neujahr hat immer was von einem Neuanfang. Alles ist auf Null gesetzt. 365 Tage! Jeder davon ist ein neuer Tag, des es verdient, mit kleinen wertvollen Momenten, wundervollen Ereignissen, guter Laune und natürlich mit leckeren Essen gefüllt zu werden. Jetzt in den trüben Wintermonaten, braucht es etwas Süßes für die Seele und gerade jetzt nach Weihnachten, ist immer etwas Schoki übrig, die ihr für dieses Rezept sehr gut verwenden könnt. Ich kann mir schon vorstellen, was ihr gerade denkt! ” Was ist übriggebliebene Schokolade! “… Ich bin mir sicher, Ihr habt welche im Küchenschrank. Also nichts wie ran, an die Nikoläuse und verwandelt sie in diese unglaublich, leckere Kuchen-Bowl. ” ich wünsche euch, ein zauberhaftes, neues Jahr! Bussi eure Dani! ” ( Danke, dass ihr mir 2021 die Treue gehalten habt! Ich bin überwältigt von der Resonanz. Ihr seit die BESTEN! )

Das braucht Ihr für 4 Kuchen-Bowls:

~Zutaten:

• 1 Pornokuchen ( Das Rezept findes du auch auf meinem Blog ) oder ein Schokoladenkuchen

~Für die Vanille-Creme und die karamellisierten Äpfel benötigt ihr:

• 100 g Frischkäse Light
• 100 g Skyr
• 3-4 TL Zitronensaft + 1-2 TL
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Vanilleschote
• 2 säuerliche Äpfel
• 20 g Butter
• 1-2 EL flüssiger Honig
• 1 Prise Zimt
• 20 g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse

~Zubereitung für die Bowls:

1.  Den Kuchen nach Rezept backen und auskühlen lassen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden.
2. Für die Vanille-Creme, rührt Ihr den Frischkäse mit dem Skyr in einer Schüssel glatt. Den Zitronensaft und den Vanillezucker unterrühren. Die Vanilleschote halbieren und mit einem Messer das Mark herauskratzen. Das Mark unter die Creme rühren. 
3. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstücke in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen. 
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Honig einrühren. Leicht karamellisieren lassen. Die Apfelstücke dazugeben und unter wenden, weich braten lassen. Die Nüsse hinzufügen.
5. Die Kuchenwürfel in eine kleine Schüssel geben, die Creme in Tupfen auf dem Kuchen verteilen und darauf die karamellisierten Apfelstücke geben. 
6. Die Kuchen-Bowl hübsch ausdekorieren und genießen.

   ” schmeckt auch mit karamellisierten Zwetschgen oder Pflaumen ” 

…Lockdownfrust und Winterblues…um das alles einfach mal abzuschütteln brauchts was erotisches. Ihr mögt es heiß und steht auf sündiges, hier kommt der pure Gaumensex. Mit diesen Kuchen darf man mal sündigen. Ab und zu, muss man mal beide Augen ganz feste zudrücken. Schokolade schmeckt nun mal nicht ohne Zucker und so ganz ohne Schoki geht es nun mal auch nicht. Schokolade tröstet, sie heilt alle Wunden und schmeckt in jeder Form. Aber was gibt es schöneres als das Liebesspiel und einen warmen Schokoladenkuchen. Warte, ich überlege kurz, Nichts! Dieser Kuchen macht daher seinen Namen alle Ehre. Wie sagt ein namhafter Patissier, wenn etwas mehr als geil schmeckt ” das ist einfach Porno “! Also lasst uns heute mal so richtig auf die Kalorien scheißen und genießen Erotik und Sinnlichkeit, bis in die Haarspitzen direkt vom Kuchenteller…und das nicht nur am 27. Januar – Tag des Schokoladenkuchens… Bussi, eure Dani! 

Für einen Kuchen ( 12 Stücke ):

• 5 Bio-Eier
• 250 g Butter
• 150 g Zartbitterschokolade oder Zartbitterkuvertüre
• 120 g Rohrzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 30 g Dinkelmehl 630
• 45 g Kakao zum Backen
• 1 TL Backpulver

~Für die Ganache benötigt ihr:

• 100 g Zartbitterkuvertüre oder Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne

~Zubereitung für den Kuchen:

1. Alle Zutaten bereit stellen. Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
2. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
3. Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Schokolade mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Die Butter und die Schokolade sehr gut miteinander verrühren, bis sich alles gut verbindet. 
4. Die Butter-Schokoladen-Mischung in einer separaten Schüssel abkühlen lassen. 
5. In einer weiteren Schüssel, die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Handrührgerät sehr fluffig und schaumig aufschlagen.
6. Das Mehl, den Kakao und das Backpulver mischen und kurz unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Anschließend die abgekühlte Butter-Schoki-Mischung unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Bitte wundert euch nicht, der Teig ist sehr flüssig, das ist völlig in Ordnung. 
7. Im vorgeheizten Ofen wird der Kuchen nun gute 35-40 Min gebacken. Bitte schaut immer mal nach, dass er nicht verbrennt und bitte macht immer wieder mal die Stäbchenprobe. Der Kuchen sieht nach dem Backen, sehr saftig und irgendwie nicht durch aus. Aber genauso soll es sein. So ist er schön saftig. 
8. Den Kuchen abkühlen lassen.
9. Nach dem abkühlen, dürft Ihr die Ganache zubereiten. Dafür gebt Ihr die Sahne in einen Top und erhitzt sie. 
10. Die Schokolade oder Kuvertüre klein hacken und den Topf vom Herd nehmen. Sie Schoki in den heißen Sahne schmelzen.
11. Mit einem Schneebesen gut verrühren, damit Ihr eine schöne glatte Ganache bekommt.
12. Die Ganache über den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen.

…” wenn man Schokolade isst und eine Reihe unsauber abbricht, dann muss man die nächste Reihe auch essen. SO WILL ES DAS GESETZ!! ”